厚芝士匹薩怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 3.28W
厚芝士匹薩怎麼做好吃又簡單
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 :小半盆
黃油 :50
芝士 :100
酵母 :5

輔料

西紅柿1大個
洋葱 :半個
香芹 :一小把
番茄醬 :適量
香腸 :一條

具體步驟

1. 第一步麪粉過篩加一點鹽,我用的普通麪粉,很多人用高筋麪粉我怕太蓬鬆。

2. 黃油融化,加酵母,酵母30度温水化開,就是不燙手就可以。

3. 和好面加保鮮膜等待發酵,我等待了50分鐘。發了好大一塊。

4. 變得很鬆軟。

5. 烤盤加錫紙,可以省的刷盤子了而且烤好了只取出錫紙就可以了。盤底刷橄欖油。

6. 面趕成餅鋪在盤子裏,邊裏捲上大塊芝士,盤子,中間扎滿小孔防止膨脹。邊上還可以卷香腸,下次嘗試一下。弄好後加保鮮膜放冷藏室40分鐘。

7. 準備好配菜和番茄醬準備炒匹薩醬。

8. 橄欖油炒各種配料加鹽、番茄醬、黑胡椒。

9. 餅底鋪炒好的醬,然後鋪一層香腸,最上面鋪一層厚芝士,這個是我用芝士塊擦成的絲。

10. 上下火200度放在中層烤10分鐘,幫助定型。然後上層240度6分鐘上色。然後就熱騰騰的出鍋了。就是上面缺幾隻大蝦,沒顯出貴氣。

11. 真的拉絲了有木有!

烹飪技巧

陷還可以再豐富點我家只有這些了。

熱門標籤