家庭版紅蘿蔔燉牛蹄筋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
牛蹄筋 :大約一斤半紅蘿蔔 :一個
輔料
南姜 :幾片鹽 :適量
雞精 :適量
糖 :適量
具體步驟
做牛肉燉湯必不可少的大功臣~南姜!貌似很少人知道。越南菜泰國菜經常會用到,?了那個湯的口味簡直提升了好幾個檔次
呃,先説步驟。牛蹄筋洗乾淨煮到水開,再滾一會然後衝冷水洗乾淨,這個步驟很重要,不然臭臭的。然後切塊,不要切太小(因為煮好之後可以再切合適大小)然後?南薑片高壓鍋壓半個鍾!大火。出來後如果硬就再壓,時間自己看
開鍋之後開始?紅蘿蔔慢慢燉到蘿蔔爛,蹄筋可以撈出來切小再放回湯裏煮
最後放鹽和一點雞粉,還有小芹菜切碎放湯裏。超級美味!入口即化