「念念不忘」糖醋藕片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.8W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
藕 :500輔料
醬油 :適量油 :適量
鹽 :適量
白砂糖 :適量
醋 :適量
1.藕去皮洗淨切成片
2.油鍋燒熱7成,倒入藕片翻炒
3.加入鹽接着翻炒一會兒
4.加入水
5.加入糖跟醬油翻炒一下,蓋鍋蓋大火収汁兒
6.汁兒收的差不多的時候就加入醋調味就可以出鍋了,不用再加什麼味精了,反而影響口感。在我們這邊的説法是糖醋的菜是不能加味精的,雖然不知道為什麼,大人們傳下來的的總歸有點道理的
1、藕含澱粉多,容易粘鍋,用不粘鍋好打理一些。2、一般糖醋的菜都不用添加味精和雞精