軟嫩爽滑的客家釀豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉洗淨

2.將瘦肉剁碎

3.將葱和冬菇剁碎

4.將剁好的豬肉，葱，冬菇混在一起,加入適量油,生抽,鹽攪拌

5.將豆腐切半

6.把豆腐中間挖空

7.將拌好的肉放入豆腐挖空處

8.熱鍋後放適量花生油,把釀好的豆腐下鍋(注意有肉一邊向下)

9.慢慢等豆腐煎至微黃,翻動豆腐,加入準備好的蠔油拌水

10.這時換成瓷鍋來炆一下味道更好,加適量鹽約炆十分鐘

11.直接用瓷鍋上菜.