噴香的芋餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.芋子洗淨上鍋蒸熟。

2.蒸好起鍋，去皮，加適量的鹽。

3.將芋子搗爛，無小塊為止。

4.加入地瓜粉(要將地瓜粉碾壓成細粉)。分次加入，將麪糰放手上可以捏成小團即可。

5.捏成一個個小團，壓扁捏出裙邊即可。

6.包入餡料，成三角形狀即可。

7.包好的芋餃可冷凍在冰箱隨吃隨煮。

8.包好的芋餃可以煮湯吃，炒着吃，調些沾料沾着吃。以上吃法都要先將芋餃撈熟，水開芋餃下鍋開蓋煮到芋餃底朝上即可出鍋。

烹飪技巧

麪皮一定要有適度不可太濕地瓜粉要適當的加減，芋子煮的時候一定要煮熟。