小籠蒸包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.94W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :500豬肉餡 :300
蓮白 :200
胡蘿蔔丁 :適量
輔料
鹽 :適量味精 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 將適量的麪粉放入盆中,加入水對勻成麪糰,蓮白切粒備用。
2. 豬肉餡、蓮白粒放入容器,加入鹽、雞精、味精、胡椒粉、香油拌勻製成餡心備用。
3. 將發好的麪粉搓條、下劑子,包入餡心製成包子生坯,在包子頂端用胡蘿蔔丁裝飾,將包子放入蒸鍋用大火蒸熟即可。
小籠包要做到皮薄餡靚是有祕訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟,皮才軟滑,若用澱粉就會太乾了。