韭菜豬紅湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬紅用清水沖洗乾淨，再切成2cm寬、5cm長的薄片。嫩豆腐同樣切成2cm寬、5cm長的薄片。

2. 韭菜擇去根部外皮，洗淨後切成5cm長小段。大蒜洗淨切片。姜削去外皮切成細絲。

3. 中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蒜片放入，用小火慢慢煎至成金黃色，再取出待用。

4. 鍋中放入適量清水，大火燒沸後放入豬紅片，待再次燒沸後汆煮1分鐘，再撈出瀝乾水分，放入冷水中浸涼待用。

5. 將豬骨湯、嫩豆腐片和豬紅片放入鍋中，大火燒沸後放入薑絲和韭菜段。

6. 待再次燒沸後離火，調入鹽和白胡椒粉，撒入蒜片即可。