好吃的羊肉燉白菜的做法怎麼做美味好吃

羊肉，在我們這些漢族的家常菜中不常見，我們是吃雞肉鴨肉豬肉偏多，羊肉的腥味兒又一大部分的人受不了，還有個就是季節，每個季節做什麼菜，吃什麼菜對當季來講對身體有好處，或者食材與哪些菜一起有什麼作用。羊肉牛肉狗肉被視為冬季“温寶”，那麼我們就講講平常在生活中的羊肉燉白菜的做法。

主料

輔料

具體步驟

羊肉在涼水中煮開，放入料酒去腥去除浮沫撈出

準備各種大料

把羊肉放入鍋中炒幹水分，放料酒

放入大料

放老抽、生抽、冰糖

放沒過羊肉的開水大火煮開後改小火燜制1個多小時

白菜切大塊後放入鍋中煮出水分，濾幹，青蒜切末

等羊肉酥爛後放鹽

放入白菜翻炒一會

等白菜入味後放收汁入青蒜煮開就行

烹飪技巧

白菜要先去除水分，否則水分太多影響味道