香氣濃郁的蝦餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.62W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豬肉 :250澄粉 :150
澱粉 :50
蝦 :300
輔料
葱 :2根胡蘿蔔 :1根
鹽 :適量
雞精 :適量
橄欖油 :適量
具體步驟
1.把蝦去頭去蝦線處理乾淨
2.留幾隻整隻的蝦,包幾個蝦餃就留幾個,我是包了10個,剩下的剁成泥,肉剁成肉餡,葱切葱花
3.把肉餡,蝦泥和葱花加適量鹽和雞精攪勻備用
4.把150g澄粉加50g澱粉加1g鹽,加入沸水攪拌,和成麪糰,加一點橄欖油揉好
5.取一小塊麪糰,壓扁擀成皮
6.取擀好的餃子皮,放上餡兒,再加入一個整隻的蝦,包成餃子,胡蘿蔔切片墊在蒸屜裏,擺好蝦餃,上開水鍋大火蒸5、6分鐘即可