醬香土豆燉蘿蔔怎麼做美味好吃

土豆和蘿蔔都是非常適合做燉菜的食材，久燉不散不化，而且易入味，黃豆醬鮮香可口，用來做燉菜再好不過了，食材也可以自己隨意搭配，如果加上一點洋葱會有提香的作用，燉好的土豆粉糯可口，又香又軟，蘿蔔也是水靈靈的，香濃美味，是十分好吃的一道燉菜。

主料

輔料

具體步驟

旱蘿蔔和土豆洗乾淨切成滾刀塊。

炒鍋放油加熱，葱姜、大料入鍋煸香。

加黃豆醬炒。

土豆入鍋，加少許醬油炒。

加適量水。 蓋上鍋蓋燉。 大火燒開鍋，改文火燉。 其間適時翻動。

土豆燉至5分熟時，旱蘿蔔入鍋燉。

燉至8、9分熟時，加鹽。 燉至土豆、旱蘿蔔熟了，即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、文火燉菜，菜的味道會更好。2、黃豆醬味道很濃，因此，不宜添加多種調味品，鹽也要少加。