鮮美筋道的辣椒炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.辣椒切段

2.肉切片，蒜姜切碎

3.鍋燒熱加入適量食用油

4.爆香蒜姜

5.加入五花肉翻炒

6.加點料酒、老抽、生抽調色，

7.倒入辣椒翻炒

烹飪技巧

這道菜關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，味道濃就顧不到賣相，往往越黑味道越正宗。