茄子燉雞湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把雞肉洗淨，剁成小塊；茄子去皮切成滾刀塊待用。

2. 炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下葱薑末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油、紹酒炒片刻，加入清湯燒開，放入茄子，改用小火墩子雞塊、茄子熟爛時，用鹽調味，灑醋即可出鍋。