彩椒雞蛋卷怎麼做美味好吃
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主料
三花豬肉 ：適量花菇 ：三朵
紅葱頭 ：適量
雞肫 ：300
輔料
醬油 ：適量米酒或花雕 ：適量
五香粉 ：適量
大蒜瓣 ：適量
冰糖 ：適量
黃酒 ：少許
幹辣椒 ：少許
花椒 ：少許
青辣椒 ：2個
郫縣豆瓣醬 ：2大勺
葱 ：1小段
姜 ：3片
香辣椒 ：一小勺
1. 青紅椒切成小碎丁，雞蛋打成雞蛋液
2. 青紅椒丁和鹽加入蛋液中攪勻
3. 平底鍋放入油少許，把三份之一蛋液倒入鍋中攤成一個薄雞蛋餅
4. 攤好的餅盛入盤中剩下的蛋液分次倒入鍋中攤成雞蛋餅
5. 攤好的雞蛋餅摞在一起 捲成蛋卷切成段 淋上番茄醬即可
