磨牙阿拉棒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.06W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
低筋麪粉 :130糖粉 :30
雞蛋 :1個
輔料
全蛋液 :適量黃油 :10
1.黃油軟化後,和糖粉、雞蛋混合在一起,稍微攪拌一下,不要打發。然後,倒入低筋麪粉,揉成麪糰。
2.揉好的麪糰是比較乾的。因為麪粉的吸水性不一致,可能需要酌情調整一下面粉的用量,以保證揉好的麪糰,既能成團,又不會太濕軟。揉成麪糰以後,靜置鬆弛半個小時。
3.把鬆弛好的麪糰放在案板上擀成厚度約為0.5cm的長方形面片。擀的時候可以撒一些麪粉在案板上防粘。
4.把擀好的面片用刀切成一條條長條。兩手拿起一根長條的兩端,扭幾圈,再放到鋪了錫紙的烤盤裏。(烤盤不要塗油)
5.在扭好的長條上刷一層全蛋液,進烤箱烘焙。烤箱預熱180℃,烤盤放入中層,約25分鐘,烤到表面金黃色即可。
無