家常酸菜拌麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.98W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
細拉麪 :150公克客家酸菜 :100公克
蒜花生 :1又1/2大匙
薑末 :1/2小匙
豬油 :2小匙
葱花 :少許
細砂糖 :1/2小匙
醬油 :1小匙
輔料
1. 酸菜充分洗淨,切碎備用。
2. 蒜花生碾碎備用。
3. 熱鍋放入豬油燒熱,加入薑末小火略炒出香味,再加入酸菜小火炒約3分鐘,最後加入細砂糖再炒1分鐘,熄火備用。
4. 湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麪攪散,以中小火煮約2分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,淋入醬油拌勻,再加入適量作法3趁熱拌勻,撒上作法2和少許葱花即可。