黃油跳跳蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 活蝦洗淨，留尾巴其它去皮除蝦線去頭

2. 處理蝦：用刀子從肚子那面從頭劃到尾，肉劃開但不劃斷，再劃些花刀，蝦好入味，熟了也會變成一個好看的花球

3. 入味：給點蠔油生粉，鹽攬幾分鐘入味

4. 製作：把黃油適量熱融，放碎蒜扁焦香，加一點水不能多了，不然就是泡蝦了

5. 再把入味蝦放進去，不能等水乾了哦，蓋上蓋子，端鍋離火一點距離，不停抖動鍋（我一般用奶鍋）讓蝦在裏面不停跳舞，5分鐘樣子關火OK！

6. 這樣做出來蝦，脆嫩的，寶寶吃剛剛好，滲透着黃油的蒜香，我家蓮童寶貝一口一個不停口

烹飪技巧

鮮蝦留尾巴處不去皮，好拼盤美觀寶寶門又可抓着尾巴自己吃