紅棗花生燉雞爪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.28W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
雞爪 :6根去核紅棗 :1小把
花生 :1把
輔料
薑片 :適量葱花 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 雞爪洗淨,剪去爪尖。花生用水浸泡10分鐘左右。去核紅棗洗淨備用
2. 燒鍋水,水裏加兩片姜,將雞爪焯水,撈出洗淨。
3. 再取淨鍋,放水,加薑片,放入處理好的雞爪,花生米,大火煮開後轉小火約60分鐘。
4. 加入紅棗,再15分鐘,加鹽調味後撒上葱花即可。
步驟3時,要注意下鍋裏有沒有浮沫,如果有一定要儘量撇乾淨,它會影響整個湯的口感,千萬不要手下留情。另外,紅棗核上火,煲湯用紅棗時應最好選用去了核的。