美味的韭菜五香乾怎麼做美味好吃

作為一個常年愛好素食的人來説，五香乾是必不可少的一種食材。五香乾作為豆腐製品的一種，不僅具有豆腐的清香，還有一股嚼勁。如何把五香乾玩出新花樣，這是一個難題。將韭菜與五香乾混搭，出乎意料的好吃。今天，我們就一起來看看美味的韭菜五香乾如何製作完成。

主料

輔料

具體步驟

將韭菜洗淨切成4釐米長的段。五香乾也切成4釐米長的段。小紅尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。

鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入五香乾，調成中火，煎至五香乾的白色部分出現小小的金黃色氣泡兒即可盛出。

鍋中再倒入一點油，油5成熱時候，調成小火，將豆豉醬，辣椒麪，大蒜片和小紅尖椒片倒入，慢慢炒至油色變紅，香味冒出，倒入五香乾，此時改成大火，倒入生抽和白糖攪勻。

最後，倒入韭菜馬上關火，翻炒幾下即可裝盤。鍋和菜的餘温可以使韭菜變熟，過度加熱或炒制，會使韭菜變塌不好看，而且口感也會受到影響。