香辣多春魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.91W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
多春魚 :400輔料
油 :適量鹽 :適量
麪粉 :適量
紅椒 :適量
花椒 :適量
香葉 :適量
蒜苗 :適量
具體步驟
1. 多春魚收拾乾淨後放案板控幹水分。魚頭不好吃,我圖省事直接剪掉了。
2. 水分控幹後,撒一勺鹽,醃製15分鐘
3. 醃好後,擦乾魚身上的水,裹上一層乾麪粉,放油鍋裏煎魚
4. 全部煎好後,裝盤備用
5. 蒜苗切段,紅椒斜着切段
6. 鍋裏倒油加熱,把紅椒和花椒下鍋爆出香味
7. 煎好的魚和香葉一起下鍋翻炒1-2分鐘
8. 加入蒜苗,翻炒片刻
9. 加少許鹽調味,關火