#拉歌蒂尼菜譜#XO醬炒蟶子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.54W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
蟶子 :500輔料
XO醬 :10料酒 :10
生抽 :10
葱 :5
姜 :5
蒜 :5
橄欖油 :少許
醋 :少許
糖 :少許
1. Lagostina 拉歌蒂尼煎炒鍋用大火預熱後放入少許橄欖油,放入葱薑蒜末和XO醬翻炒片刻;
2. 加入蟶子,再倒入料酒、生抽,加入少許醋和糖;也可依個人喜好加入一點青紅椒絲點綴;
3. 蓋上鍋蓋,轉中火;
4. 待鍋邊冒蒸氣後,打開鍋蓋,翻炒一下即可。
烹飪祕訣:1、熱鍋冷油,天然不粘無油煙:可預先加熱,用水珠實驗確認:筷子沾水甩入鍋中,水呈透明水珠跳動,即説明已預熱完成。2、推薦使用拉歌蒂尼阿卡米亞煎炒鍋:3D立體加熱,免翻炒即可達到爆炒效果。3、食物營養保留更多,顏色更鮮豔,原汁原味好口感。