南乳炸肉怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
五花肉 :一條輔料
南乳(紅腐乳) :一塊花雕酒 :適量
蒜米 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :適量
麪粉 :適量
粘米粉 :適量
具體步驟
1. 五花肉去皮,切塊洗淨。
2. 姜磨細,取汁備用。
3. 把薑汁,蒜米,南乳及花雕酒倒入攪拌器攪成汁料。
4. 把汁料,胡椒粉和五花肉拌均,醃製5小時或以上。
5. 將粘米粉和麪粉以2:1的比例拌均後撒入醃製入味的五花肉拌均。
6. 把肉塊入熱油鍋炸熟。
7. 切件裝盤即可。