脆香鮮辣的泡椒雞爪的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.89W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:35分鐘主料
雞爪 :一斤輔料
檸檬 :半個芹菜 :三根
洋葱 :半個
野山椒 :兩瓶
鮮花椒 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
胡椒粉 :適量
大蒜 :適量
老薑 :適量
具體步驟
把檸檬切片,洋葱切片,芹菜莖用刀拍破。
老薑、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾,野山椒剪碎,放入容器中;
鳳爪洗淨,用水煮斷生,煮好後撈出,用清水洗去浮末,切成兩塊到三塊,晾乾;
晾乾的鳳爪放入壇中,將拍好的檸檬、洋葱、芹菜覆蓋其上。
將開水盛在大碗中,冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、野山椒、薑片、花椒取老壇泡菜水,倒入水中。
晾乾的鳳爪、將拍好的檸檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中,浸泡30分鐘以上。