濃香醬香青椒肉絲怎麼做美味好吃

青椒也是我們日常常見且營養價值高的蔬菜之一，無論是飯桌上常見的青椒牛柳還是小炒肉，熟悉的香味都能輕鬆勾起我們的味蕾。醬香青椒肉絲，用豆瓣醬醃製好的豬肉經過大火翻炒，濃郁的醬香味鋪面而來，搭配清脆的青椒，味道醇香，營養豐富，製作簡單，非常適合日常食用。

主料

輔料

具體步驟

1. 將食材準備好。

2. 將豬肉切絲，放入豆瓣醬，料酒，澱粉和薑絲醃製15分鐘以上。

3. 青椒洗乾淨，切絲

4. 將鍋裏倒入食用油。

5. 加入姜蒜和花椒爆香一下。

6. 醬肉絲倒入鍋中翻炒，大火炒至變色。

7. 加入青椒絲繼續翻炒一兩分鐘至熟，最後加入老抽上色。

8.加入鹽雞精起鍋

烹飪技巧

1、肉絲下鍋前加一點生油拌一下，有效減少粘連。