回味無窮的韭菜雞蛋餡餅怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
韭菜 :300雞蛋 :4個
輔料
油 :適量鹽 :適量
黑木耳 :適量
粉條 :適量
麪粉 :適量
餃子餡調料 :適量
香油 :適量
酵母 :適量
具體步驟
1.韭菜洗乾淨瀝乾水分,切成小段。
2.黑木耳泡發洗乾淨切碎。
3.雞蛋炒熟切碎。
4.粉條一小把用温水泡軟切碎。
5.以上幾樣食材攪拌到一起,放入包子餃子餡調料、油、鹽、香油攪拌均勻即可。
6.準備麪粉和酵母,酵母用温水化開,先將麪粉加入酵母用温水和好,揉麪,面揉好後,放入面盆,餳45分鐘至1小時,發好的面揉一會,排出空氣。
7.麪糰揉成長條,再切成大小差不多的小團。
8.然後擀皮。
9.拿一塊擀好的皮放入適量的餡。
10.一隻手按着餡,一隻手往內捏褶,最後合口處用力捏好。
11.收口朝下,按扁。
12.電餅鐺加熱,刷上油,把包好的餡餅放上去。
13.蓋上蓋煎至兩面金黃即可。
烙餅時面要軟,烙的餅才好吃。