鮮魚魚雜高湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.07W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
水 :2000cc昆布 :20公分
魚雜 :500公克
輔料
具體步驟
1. 將魚雜切塊,撒上鹽,置放30分鐘後洗淨,放入烤箱烤除多餘水分,並呈現焦黃色。
2. 鍋中注入2000cc的水、昆布與魚雜,用大火煮至沸騰前將昆布取出,改用小火煮25分鐘左右,撈除浮沫。
3. 最後將煮好的高湯用紗布過濾即可。
主料
水 :2000cc輔料
具體步驟
1. 將魚雜切塊,撒上鹽,置放30分鐘後洗淨,放入烤箱烤除多餘水分,並呈現焦黃色。
2. 鍋中注入2000cc的水、昆布與魚雜,用大火煮至沸騰前將昆布取出,改用小火煮25分鐘左右,撈除浮沫。
3. 最後將煮好的高湯用紗布過濾即可。