簡簡單單的中種抹茶麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把中種麪糰(做法六十克高筋麪粉，發酵粉，牛奶，雞蛋，對角糖鹽，中間酵母粉，活好，經過一次發酵，發酵好就可以了)撕成小塊，倒入牛奶雞蛋

2.倒入高筋粉，抹茶粉，對角糖鹽，中間挖坑酵母粉放好，活20分鐘，然後倒入事先切成小塊的黃油

3.又一個20分鐘，不錯，已經很光滑了，發酵就可以了

4.發酵好，用手指戳洞，不回縮，就可以了

5.放入葡萄乾，再次啟動麪包機活五分鐘就二次發酵，發到九分滿，就可以烘烤一個小時

6.這是吃剩的中種抹茶麪包，大家都很愛吃，麪包要晾涼才好吃哦！

烹飪技巧

發酵制定要發到位，九分滿是最好的狀態！活面一般就是二十分鐘，用麪包機活面，活兩個程序，也沒有必要拉出手套膜！一般活二十分鐘，就可以了