自制紅薯餡怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將紅薯用清水刷洗乾淨，

2.放入蒸鍋，

3.大火蒸15分鐘，蒸熟的紅薯可以用筷子扎透，

4.將紅薯趁熱去皮，

5.然後戴上一次性手套，將紅薯搗成泥，

6.平底鍋中加入1/2油，中火加熱，

7.倒入紅薯泥，

8.加入白砂糖，

9.用鏟子不停翻炒，待油被紅薯泥吸收後，再加入1/2油，直至炒到紅薯泥換團，不再有水汽散出即可。

烹飪技巧

炒好的紅薯餡，涼透後，密封冷藏保存，隨吃隨取。