家常的魚香肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將木耳用温水泡發，切絲，筍塊切絲，豬肉切絲，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末

2. 將肉絲用少許鹽和濕澱粉和半個蛋清將肉絲稍醃。

3. 將泡紅辣椒跺成末。

4. 將濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、水，料酒兑成汁。

5. 鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散至發白，倒入少許料酒。

6. 加泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香。

7. 加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下。

8. 倒入芡汁和葱花炒勻即可。