好喝的西洋菜牛肉湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.03W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘西洋菜牛肉湯這道美食所需要的食材主要為西洋菜、醃製牛肉片、濃縮雞汁。西洋菜口感清脆,富含豐富的營養物質,長期食用有助於補充人體多種營養。牛肉片選自上等的牛肉進行醃製而成,味道鮮美搭配上濃縮雞汁以及西洋菜經過高温的長時間燉制,美味極了。
主料
西洋菜 :150醃製牛肉片 :50
輔料
白糖 :少許薑片 :1片
鹽 :適量
濃縮雞汁 :3
油 :適量
雞精 :1
胡椒粒 :5粒
具體步驟
1.平刀面,輕輕把胡椒粒輕輕壓裂、與薑片一起放入小煮鍋中,注入約400毫升清水,再加入濃縮雞汁,拌勻。用中小火煮開。西洋菜清洗乾淨後,摘成5釐米的長段,備用。
2.煮開後,開大火,加入適量的花生油。
3.將西洋菜放入鍋中、加入白糖,煮至斷生。
4.迅速把斷生的西洋菜撈起裝入湯碗中。
5.將餘下的湯汁煮開後,關火。
6.用筷將牛肉片均勻布放入湯水中,靜置30秒後,改大火重新煮沸、加鹽、雞精調味後,馬上將煮鍋移離火源
7.將煮至剛熟的牛肉片與湯水一起倒入步驟4的湯碗中,稍加整理,即成。