相親相愛之天鵝酥的做法 - 相親相愛之天鵝酥怎麼做
來源:飄香吧 1.04W
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
相親相愛之天鵝酥的做法步驟
1、所有酥皮用的材料混合,揉成光滑的麪糰,放置一旁醒發半個小時左右!
2、所有油酥用的材料混合,製成油酥!
3、油酥分好!
4、然後拿出鬆弛好的酥皮面團,分成一個個大小差不多的劑子,擀成圓餅形!
5、放入油酥!
6、收攏包好!
7、擀成橢圓形餅狀!
8、捲起來,之後這個步驟重複三次,捲起擀開,然後鬆弛醒發,三次!
9、三次鬆弛之後擀成稍厚一點的餅狀,然後一次上下疊起來,用力按幾下,使其之間沒有空隙,然後就可以用刀切酥片了!
10、然後切成厚度大約一釐米左右的片,再用擀麪杖擀幾下!
11、放入豆沙餡!
12、包好,整理出類似天鵝身體的形狀!
13、鍋裏倒入九三大豆油,燒熱至八成放入酥體炸制,直至金黃色撈出即可!
14、鍋裏倒入九三大豆油,燒熱至八成放入酥體炸制,直至金黃色撈出即可!
15、用酥皮面做好天鵝的脖子和腦袋,烤箱預熱180°中層10分鐘,拿出來插到炸好的天鵝身子裏面就可以了!
16、成品欣賞!
17、成品欣賞!
18、成品欣賞!
19、成品欣賞!
20、成品欣賞!
21、成品欣賞!