口感豐富的香菜煎餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把香菜切碎。

2.把肉切成肉泥，打下雞蛋。

3.放鹽一勺，雞精適量，香油適量，攪拌均勻。

4.麪粉，用温水衝開的發酵粉水，揉成麪糰，發酵3個小時。

5.揉麪團排氣。搓成長條。

6.切成大小合適的劑兒。

7.擀成片。

8.放入餡兒，像包包子似的包好。

9.然後輕輕按壓成餅狀。

10.放入平底鍋內，加蓋。雙面都要煎，煎大約十分鐘，至兩面焦黃，即可出鍋。

烹飪技巧

1.在煎餅子的時候一定要小火慢慢的煎。2.冬天天氣比較冷，面發酵比較慢，如果晚上吃，可以中午就和好面，晚上用正好。