好吃的年年有餘怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.36W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
魚頭 :一個金錢菇 :100
輔料
蠔油 :適量料酒 :少許
葱 :適量
姜 :適量
鹽 :少量
雞精 :少許
朝天椒 :少許
李錦記蒸魚豉油 :少量
具體步驟
1. 魚頭洗淨片開。用蠔油把魚頭抹勻,加入料酒、鹽適量醃製15min;
2. 把薑絲、葱節放在魚的下面,魚頭內放2個金錢菇。魚身撒少許雞精,再放一層剁椒;
3. 大火蒸8min關火,燜5min。或直接放入微波爐高火10min;
4. 出鍋後放一層葱花,淋上熱油,再澆上李錦記蒸魚豉油。