簡便自制罐頭魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.42W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鯽魚 :適量葱薑蒜 :適量
幹辣椒 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
生抽 :適量
輔料
香醋 :適量鹽 :適量
具體步驟
1小鯽魚洗淨備用;
2葱、姜、蒜、幹辣椒(不喜歡吃辣的朋友可以不放幹辣椒)洗淨備用;
葱切絲、幹辣椒切絲、姜蒜切末;
煎魚:鍋中放入適量油(煎魚時油要多放一些),油十成熱後將魚一條條放入,將魚煎至兩面金黃,盛出備用,多餘的油倒出;
鍋中放入適量油,油六成熱後放入葱絲、幹辣椒絲、薑末、蒜末,爆香後放入煎好的魚,依次加入料酒、白糖、生抽、香醋、鹽,在加入小半碗水,用鍋鏟輕輕翻動幾下,使加入的調料均勻,待魚燒至入味即可;
將炒鍋內燒至入味的魚倒入高壓鍋內;
用鍋鏟將魚放平整後,蓋上鍋蓋;
高壓鍋大火加熱至上氣後,然後轉小火繼續烹煮10分鐘;
鮮香多汁,魚骨酥軟的罐頭魚出鍋嘍!