家常三椒爆脆腸怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豬小腸 :300青椒,酸紅椒,乾紅椒,八角 :適量
酸筍,花椒,青蒜 :適量
姜,蒜 :適量
輔料
白酒,胡椒,五香粉,郫縣豆瓣,生抽 :適量具體步驟
1. 小腸切段~洗淨,倒入姜,蒜,花椒,八角,胡椒粉,五香粉,白酒醃製。
2. 青椒,乾紅椒,酸椒,酸筍切好備用。
3. 油鍋入油爆花椒,到入醃製的小腸~爆至小腸變色後剷出。
4. 油鍋內倒入切好的辣椒酸筍。煸炒出香味後倒入剛過油的小腸,加一勺郫縣辣醬,青蒜翻炒
5. 出鍋裝盤~