蕎麥花捲怎麼做美味好吃

蕎麥花捲製作非常簡單，只需要一點點時間就可以做出美味可口的蕎麥花捲，蕎麥中的蛋白質很低，但是他有豐富的膳食纖維，比大米要高好幾倍，另外的元素也比一般的穀物要高很多，蕎麥還可以抗高血壓，作用十分廣泛，適合高血壓人羣食用。

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料混合均勻，和成光滑的麪糰，置温暖處發酵2倍大（發好的麪糰體積增大，表面許多小孔）

2.發好的麪糰放按板上揉勻排出氣體，搓成長條，分切成大小均勻的劑子

3.所有面劑子像包餃子似的揉圓，

4.把所有面劑子擀成同等大小的圓片，六個一組如圖所示疊放好，在第一個面片上放一小條麪糰做花芯

5.從放有花芯麪糰的那頭開始捲起疊好的面片（如圖所示

6.稍微把卷起的麪糰中間捏細些，用刀從中間切開

7.切好的花形稍稍整理成形，玫瑰花形做好了

8.所有花形做好後放入鋪好屜布的蒸鍋中二次醒發10分鐘

9.開水上鍋大火蒸12分鐘，虛蒸5分鐘

烹飪技巧

蒸好後的花捲不要馬上開蓋，不然容易塌陷哦