營養黑小麥全麥麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.1W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘這款黑小麥全麥麪包非常的有營養,這款全麥麪包不像其他的麪包那樣甜膩,所以它吃起來是沒有什麼味道的,雖然沒有味道但是還是非常有營養的,想要減肥的人可以嘗試這款麪包,低脂又有營養,若果你不愛吃沒味道的東西,你可以在裏面加上你愛吃的東西。
主料
黑小麥 :50高精麪粉 :250
水 :125
輔料
雞蛋 :1個鹽 :1
色拉油 :15ml
酵母粉 :4
蜂蜜 :30
具體步驟
1.將所有材料混合一起,先用筷子攪拌均勻。
2.再啟動麪包機揉麪三十分鐘。
3.麪包機揉麪三十分鐘後,麪糰變得非常的柔軟。
4.將麪糰從麪包機內取出,放入不鏽鋼盆中發酵至2-3倍大,不鏽鋼盆上要蓋一層保鮮膜。
5.發酵好的麪糰,用手壓出麪糰裏的空氣,將麪糰分成兩份,分別揉成圓形,蓋上保鮮膜或濕布,室温下放置15分鐘。
6.醒發好的麪糰,放在案板上壓扁,用擀麪杖擀開成長橢圓形。(案板上撒一層薄薄的高筋麪粉防粘)將麪糰發酵到2倍大以後,進行最後的整形:用小刀在麪糰表面劃3道細長的口子,不用劃太深。
7.將烤盤放入預熱好上下火200℃的烤箱中層,烤20分鐘左右,直到麪包表皮變成棕紅色即可出爐。
1、全麥麪包根據自己的喜好還可以加入一些乾果,比如核桃、葡萄乾,表面還可以撒上一些芝麻等。