雲南香菇炒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.78W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
香菇 :100肉末 :100
輔料
雲南皺皮辣椒 :2個料酒 :少許
鹽 :少許
油 :少許
生粉 :少許
胡椒粉 :少許
花椒 :少許
1. 去掉鮮菇根部
2. 香菇切條,肉用鹽、料酒拌勻,漿上濕澱粉。
3. 花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調汁備用。
4. 炒鍋燒熱注油;油熱後即下肉、辣椒、蒜姜,邊下邊用勺推動
5. 放入鮮菇,待散出味後加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成,出鍋前撒上葱花。