家常 - 菇香辣味蝦皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好青椒一份，泡好的香菇一份，及淡皮蝦。

2.熱鍋加油。

3.入香菇入青椒下鍋。

4.爆至香菇出香，青椒變軟。

5.再加入清好瀝好水的淡皮蝦。

6.加入細鹽，炒至入味既可關火出鍋。

7.一份高鈣又有味的菇香辣味淡皮蝦完成。

烹飪技巧

在炒淡皮蝦之前為何清洗一下：一是為了衞生，二是在受潮後的蝦皮，在回鍋炒至幹香時，那味道就更美了。