美味的涼拌首烏苗怎麼做美味好吃

涼拌首烏苗顧名思義，作為涼拌菜系裏面的一種，所需要的食材主要為首烏苗。首烏苗作為一種纏繞藤本植物，味道鮮美，營養價值豐富。其根莖中藥上被稱為何首烏，作為大補的食材。營養的首烏苗搭配上各種調料，進行涼拌處理，味道鮮美，令人垂懸欲滴。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的首烏苗洗淨泡清水

2.鍋裏燒開水後把首烏苗放滾水裏煮一分鐘

3.撈出放涼開水中，最好是冰水，保持野菜鮮綠

4.加入適量鹽、油辣椒、生抽、陳醋、芝麻油拌勻即可。