老少皆宜的金針菇豆腐魚頭湯怎麼做美味好吃

金針菇豆腐魚頭湯是一道老少皆宜的家常美食。金針菇屬於菌類食物，有較高的營養價值，且豆腐和魚頭本身也含有豐富的蛋白質等，這三種食材搭配在一起，有效的提供了人體必需的營養成分，適當食用有利於身體健康，而且這款美食味道鮮美，濃而不膩，很適合老人和小孩食用。

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備～魚頭洗淨備用

2.金針菇去根部，撕開洗淨，切段；豆腐切片

3.熱鍋倒油，放薑片煸香

4.倒入適量清水，放魚頭，大火煮開，轉中火煮二十分鐘

5.放金針菇和豆腐下鍋再煮三分鐘

6.撒點鹽

7.撒點胡椒粉提味

8.撒葱花，起鍋裝盤即可

9.成品圖

10.成品圖2

烹飪技巧

魚頭洗淨後入淡鹽水中泡一下可以去掉土腥味。