簡單版澆汁鯧魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鯧魚洗淨，瀝乾水，拍上澱粉

2. 鍋內入油（較多），油熱加入鯧魚炸，轉中小火，二面炸至金黃色（約五分鐘）盛出，再加入油温，再倒入復炸一次，盛出。

3. 鍋內油倒淨，洗乾淨鍋。

4. 鍋內再倒入少許油，油熱，爆香葱花、薑末、蒜粒，加酒，加醬油，加水，水開加糖、味精，倒入水澱粉勾芡，淋醋，撒上葱花，然後把汁澆在鯧魚上，再撒一些葱花就可以了。

烹飪技巧

1、我買的是比較小的鯧魚，這樣有利於炸透，而且價格也比較便宜。2、我在五一節前就買好了，洗乾淨放入冰箱，要吃時，只要拿出來解凍可以做來吃了。3、做汁水時要依各人的口味來定調料的多少。如果喜歡吃辣，還可以放入幹辣椒。4、吃的時候要將魚蘸着汁水吃，味道最好。5、我們家人都很喜歡吃，一會兒就吃完了。