家常雪菜豆瓣酥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.66W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雪裏蕻 :一把鮮蠶豆 :半斤
輔料
固體雞湯 :一袋油 :少許
糖 :少許
具體步驟
1. 雪裏蕻用水泡4小時,清洗乾淨切寸段,蠶豆洗淨,雞湯用温水化開備用;
2. 鍋做油,5成熱時放入雪裏蕻翻炒,把水份煸幹盛出;
3. 鍋留底油,倒入蠶豆翻炒;
4. 倒入雞湯,量與蠶豆持平煮開,用鏟子把蠶豆壓碎(為了入味);
5. 湯快收乾的時候,放入雪裏蕻翻炒,出鍋前放少許糖即可。
1、雪裏蕻超市、市場都有賣的,回來之後一定要泡水,期間換2-3次水,去除鹹味;2、喜歡辣的,可以放一些辣椒;3、這道菜很簡單,喝粥、吃米飯還是很下飯滴:)4、雪裏蕻泡過之後也會多少有一些鹹味,口味重的童鞋根據自己口味適當放鹽。