上海早餐餈飯包油條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將麪粉加入牛奶雞蛋酵母粉統統攪拌在一起，放入有熱氣的鍋裏發酵。

2. 發酵兩倍大的樣子

3. 發酵後揉勻，然後繼續放入鍋內發酵，如此反覆三次。發透的麪粉炸出的油條比較蓬鬆。

4. 將麪粉攤成長條厚度0.5cm左右。

5. 用到切成長寬10*3cm左右的長條。隔花涮上一層水。

6. 兩片疊在一起用一根筷子當中一壓。

7. 扭成麻花狀

8. 倒入油燒熱放入油條

9. 歡快沸騰中的油條

10. 最後成果。

11. 糯米泡兩小時隔水蒸熟。

12. 帶上一次性手套抹點涼開水把糯米攤開把油條包進糯米里。

烹飪技巧

筷子壓寬麪條時別壓太緊，否則當中不易炸透。