冬筍燒排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.02W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘冬筍所謂的冬筍,應該都是冬天中的筍,冬筍,香脆可口,而且其中方案豐富的維生素,以及營養物質由六,促進胃腸道的蠕動,並且可以加快人體新陳代謝的速率冬筍的味道非常的香,有淡淡的清香,可以增加人的食慾哦。
主料
豬小排 :600冬筍 :200
輔料
姜 :適量醬油 :1大勺
糖 :20g
料酒 :1大勺
葱 :適量
鹽 :4g
八角 :2粒
食用油 :適量
具體步驟
1.排骨洗淨焯水。
2.鍋中放油燒熱,爆香八角。
3.下入排骨煸炒至微黃。
4.加入醬油 糖 料酒繼續煸炒。
5.加入開水沒過排骨。
6.加入 葱姜大火燒開。
7.轉入湯鍋中,加入煮制好的冬筍
8.轉小火燜至40分鐘即可
因為冬筍含有草酸,容易和鈣結合成草酸鈣,所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘,去除大部分草酸和澀味。