家常菜炒雞雜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.76W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞雜 :500輔料
米酒 :2匙蒜 :3瓣
鹽 :適量
線椒 :10個
雞粉 :適量
生抽 :1匙
薑片 :5片
具體步驟
1.把雞雜解凍,清洗乾淨。
2.鍋裏放水燒開,把雞雜倒進去燙一下撈起用流動的水沖洗冷卻。
3.雞雜切片。
4.把青椒切片。
5.熱鍋倒油,先煸香薑片,在放蒜片。
6.在倒入雞雜進行翻炒2分鐘後,倒入米酒,生抽,鹽翻炒均勻,倒入辣椒翻炒片刻,倒入雞粉,用水澱粉勾芡裝盤
這樣炒了來的雞雜吃起來又辣肉質嫩,是米飯的好搭檔。