食慾滿滿的春餅怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
麪粉 :400開水 :240
輔料
綠豆芽 :250韭菜 :50
鹽 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
胡蘿蔔 :1個
黑木耳 :100
雞蛋 :3個
1.用開水燙麪,水一定要滾開,然後倒入麪粉中。
2.把燙好的面和成麪糰,我為了省事,直接放廚師機裏面攪拌的。
3.餳面的時候,把配菜準備好。鍋中放油,油熱後放入葱花、薑末和蒜片爆香。
4.放入胡蘿蔔絲和木耳絲炒。
5.再加入綠豆芽翻炒。
6.加入韭菜翻炒。臨出鍋時淋幾滴香油。
7.另起鍋,放油,把雞蛋炒好。
8.把餳好的麪糰,揉勻後,揪成小劑子。
9.把面劑子按扁,抹上油。
10.把兩個面劑子抹有油的面,摞在一起,按扁,兩個一組依次做好。
11.擀開成薄薄的餅。
12.放入鍋內,小火烙制。
13.烙好一面,翻過來烙另一面,火一定不要大,不要烙糊,有餅花即可。
14.把烙好的餅揭開,炒好的菜和雞蛋放裏面,捲起來即可開吃。
烙餅要用小火,勤翻動下,不要烙糊了。