香氣濃郁的韭菜雞蛋包子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.09K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :500韭菜 :400
雞蛋 :5個
輔料
鹽 :3十三香 :1茶匙
色拉油 :少許
酵母 :4
1.盆中加麪粉,酵母;
2.緩緩倒入清水,揉成麪糰;
3.蓋保鮮膜發酵至2倍大;
4.面板上撒麪粉,麪糰取出,揉光滑,搓成長條,切成小劑子;
5.擀成中間厚,邊緣薄的圓面片;
6.雞蛋打散;
7.熱鍋熱油,炒散,用鏟子劃碎;
8.韭菜洗乾淨,瀝乾水分切碎;
9.雞蛋,韭菜,十三香,鹽,色拉油,拌均勻;
10.包成包子;
11.放蒸籠蒸15分鐘,再燜5分鐘出鍋。
雞蛋,韭菜,十三香,鹽,色拉油,拌均勻,鹽在包包子時再放,一面韭菜殺出水分;放蒸籠蒸15分鐘,再燜5分鐘出鍋,防止包子預冷氣塌餡。