美味可口的冷吃雞翅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.21W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘冷吃雞翅 的主要食材是雞翅。冷吃雞翅是在原來冷吃兔的基礎上延伸的,冷吃兔是自貢的特色菜。因為在鄉下兔子和牛肉過年相對不好買,雞翅到時很容易買到,加上雞翅是現成的,不需要動刀,相對簡單,所以冷吃雞翅就逐漸流行開來了。冷吃雞翅美味可口,老少皆宜。
主料
雞翅 :4斤輔料
醬油 :適量味精 :適量
蒜 :1個
辣椒 :適量
具體步驟
1.冷凍的雞翅解凍
2.將所有的雞翅冷水下鍋,煮開後撈出,瀝乾水分
3.準備好蒜,冰糖等輔料,蒜根據自己的口味,蒜要整的,不要拍碎,冷吃中的蒜很好吃喲
4.把雞翅放入滷水中,滷15分鐘,可以在超市買滷粉,實在沒有的,用十三香,把雞翅醃製1小時
5.鍋內放入冰糖,蒜炒香
6.把雞翅倒入鍋內炒5分鐘,加入適量的水,水不要沒過雞翅
7.準備辣椒,我的辣椒有一部分是上次冷吃剩的,等會加在菜的會更好吃,所以每次冷吃吃剩的辣椒一定要留着喲
8.水少了一半時,加入辣椒
9.出鍋