竹筍煲雞怎麼做美味好吃

竹筍煲雞需要竹筍還有雞肉，雞肉對身體很好，補腎具有很大的中藥作用，這一道菜可以清熱解毒，非常值得品嚐，還有其中的竹筍可以治療慢性氣管炎，所以對這一類人羣非常值得去製作品嚐，竹筍中也富含了很多的營養素。

主料

輔料

具體步驟

雞肉切塊焯水備用。

姜，蒜拍扁切粒。泡椒切斷備用。

幹竹筍前一天晚上就泡上了，期間需要換水兩三次。

鍋裏油燒熱先下姜蒜泡椒炒出香味下雞肉炒。

雞肉炒一會(大概兩三分′)，下竹筍和切塊的胡蘿蔔繼續翻炒。加入於食物持平的水燒開後就盛入砂鍋中，加鹽喲。

盛入砂鍋後煲至水快乾，加入蠔油就可以起鍋了。

烹飪技巧

老母雞要燉煮較長時間易軟，也可以用壓力鍋稍稍壓制。