重油杏鮑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 杏鮑菇切片，泮葱切絲，小米椒和蒜切成末備用。

2. 鍋裏放油，油的量放得稍多些，倒入杏鮑菇炸到表面微黃後撈出瀝乾油份。

3. 把鍋裏的餘油全部倒出來，下蒜末，紅椒，倒入洋葱煸香。

4. 把步驟2裏瀝乾油份的杏鮑菇回鍋煸幹，加鹽，胡椒粉調味即可起鍋裝盤。

烹飪技巧

如果想省油的話，步驟2換成煎就行。只是慢點，一樣好吃。注意要儘量把杏鮑菇裏的水份都逼出來